TOP WANOWA - 国造ゆず

WANOWA - 国造ゆず

国造ゆず、知っていますか?

 

石川県能美市。 北の大地でゆずが作られている町。
還暦を超える農家さんがわずか数名で管理をしている。


昭和の終わりに始めたゆずの生産は、昔では常識だった農家の家にはゆずの木という話と、
80歳の農家さんが教えてくれた郷土料理「ゆず味噌」からも知れるほど、
この地域の人々と密接に関わってきた証だ。

最盛期に50戸の農家が生産していた国造ゆずも高齢化と後継者不足により、
今では減ってしまった。

私たちは、そんな貴重な日本の生産者たちが残している伝統や、
そこでしか作れない価値のあるものを残していくために、このプロジェクトを始めた。
実際に、現地の人々・農家さん・大学や行政の方々とも協力し、
第一弾を実現させていただく事となった。

私たちができる「香り」のものづくりと、日本全国での伝統を組み合わせて、
新たな商品を 作り、たくさんの人に知ってもらう事が私たちの目標だ。




他の商品はこちら


香りのものづくりSTORE POWERED BY KYARAINNOVATE Powered by Powered by カラーミーショップ